Quel vin déboucher pour l'agneau de Pâques ?
Publié par Lucas Sergues le
Pour ce week-end de Pâques, quoi de mieux que de se faire plaisir avec un élégant repas en famille autour d'une bonne bouteille ?
Repas traditionnel de Pâques, l'agneau peut se cuisiner de différentes façons. Voici les quelques accords mets-vins pour ravir vos convives :
Le gigot d’agneau préfère les vins aux tanins élégants.
Fine et forte, cette viande s'accordera avec un vin fin et légèremen tannique. Un haut-médoc de la rive gauche de Bordeaux saura, grâce à ses tanins, accompagner la structure épaisse du gigot tout en apportant la finesse nécessaire à la délicatesse de la viande.
Quel accord avec une épaule rôtie ?
L’épaule d’agneau est la pièce la plus grasse et goûteuse, mais la moins tendre.
Préférez un vin rustique et tendu tout comme ce morceau. Un Côte du Rhône, Les Vignes de mon Père, apportera un léger côté épicé avec caractère et finesse qui saura s'accorder parfaitement avec votre viande.
Bon week-end de Pâques à toutes et tous ! 🐣