ARTIST BLEND - COMPASS - 43%

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Artist Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser, fondateur de la maison Compass Box. La proportion malt/grain, environ 50% - 50%, démontre l’importance accordée au malt dans la recette finale. Concernant le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour leurs arômes printaniers et fruités qu’ils apportent. L’étiquette est inspirée de la Scottish National Gallery d’Edimbourg, célèbre musée d’art regroupant un grand nombre de peintures et de sculptures. Un hommage à l’artiste John Glaser et à sa vision de l’assemblage.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Précis, nuancé. D’un côté les single grains avec leurs notes de vanille, de noix de pécan et de coco. De l’autre les single malts avec leur richesse réglissée presque terreuse. Point d’orgue, des fruits exotiques (goyave, kaki) et des pêches abricotées.

Apparence : Or.

Bouche : A la fois nerveuse et onctueuse. Single grains et single malts sont parfaitement fondus. A tel point qu’il est quasiment impossible de les dissocier. Tendue par une superbe amertume maltée, elle évolue sur les épices (girofle) et sur une note gourmande de pomme au four.

Finale : Longue, plus saline que sucrée, elle est également huileuse (olive verte). La vanille est présente sous toutes ses formes : « bourbonneuse », en glace, en crème, en gousse. Se prolonge sur le menthol, la réglisse et sur les fruits mûrs (poire louise-bonne).