Automne à Central Park

Automne à Central Park est un thé noir de Chine aromatisé à la figue, à l’abricot et à l’amande. Le figuier est l’arbre le plus présent dans le célèbre jardin new-yorkais.

Le thé noir est la couleur du thé la plus consommée en Europe. L’Inde en est le premier producteur mondial. Pour produire le thé noir, il existe deux méthodes. En effet, il existe la méthode dite « orthodoxe », mise au point par les Chinois, ou le procédé industriel CTC, mis au point par les Britanniques en Inde au début du XXème siècle. L’objectif de la première méthode est de conserver la feuille de thé entière tout au long du processus. D’autre part, le procédé Crush, Tear, Curl, consiste quant à lui à broyer, déchiqueter et boucler les feuilles de thé.

Temps d’infusion : 4 minutes

Température : 85°C