Domaines des Chênes -Muscat de Rivesaltes - 2016

Cépages : 100% muscat petits grains.

Terroir : Cailloutis calcaires de pied de falaise.

Vinification : En blanc traditionnelle avec arrêt de la fermentation par mutage à l’alcool. Elevage en cuves sur lies fines puis en bouteilles.

Note de dégustation : Robe jaune pâle. Le nez exhale des arômes très aériens de zestes d’agrumes, de miel, lavande et citronnelle. La bouche révèle fraîcheur, pureté, légèreté gustative et une finale interminable de notes confites.

Accords : A savourer en apéritif, sur un foie gras ou avec une mousse de fruit, un sabayon, un quatre-quart ou tout simplement des fraises à la chantilly.

Alc./Vol. : 14%.

Température : Servir entre 10 et 12°.

Garde : à consommer dans les 2 ans.